ISO-certificering indenfor miljø og kvalitet

Vi har siden mange år tilbage haft en vision om at være et miljøvenligt alternativ for vores hotelgæster. Da vi ligger i et naturreservat føles det helt naturligt. Arbejdet med at skabe et ISO-system blev påbegyndt i 2011. Det var startskuddet for et arbejde, hvor hoteller får set over sin virksomhed set ud fra et miljøperspektiv. Vi blev certificerede indenfor ISO 9001 kvalitet og ISO 14001 miljø i 2012. Lige nu er vi på god vej at nå vores mål, men vores arbejde er ikke over – for at blive ISO-certificeret kræver det at man hele tiden forbedrer sig.

Vores certifikater: PDF

 

Hvordan bliver et hotel Iso-certificeret?

ISO 14001 er baseret på en kontinuerlig forbedringscykel, hvor organisationer opfordres til at hele tiden forbedre sine miljøledelsesrutiner. At blive ISO-certificeret indebærer for hoteller at de skal opnå visse mål, f.eks. grænseværdier for energi- og vandforbrug, brug af kemikalier og affaldssortering.

 

Hvilken effekt har en ISO-certificering?

Mange gæster og kunder efterspørger mere miljøvenlige alternativer for sine overnatninger og konferencer og vil have et bevis på hotellernes høje kvalitet. For vores hotel er det en selvfølge at være et forbillede og et godt eksempel for andre virksomheder indenfor dette område.

 

Hvilke miljøområder er vores arbejde bygget på?

Energi – Engageret personale, som agerer miljøvenligt
Vand – Engageret personale som tænker miljøvenligt og informer gæster.
Affald – Sortering af madaffald, plast, metal, papir og glas i det daglige arbejde.
Kemikalier – Så lidt kemikalier til rengøring, opvask og vask, som det er praktisk muligt.

 

Hvad gør vi for kvalitetsarbejdet på hotellet?

Vi her på Hovs Hallar tilbyder vores gæster mad af høj kvalitet med råvarer fra Bjäre-halvøen og overnatninger i rolig og harmonisk miljø. Vort fokus er tilfredse gæster, som får en oplevelse ud over det sædvanlige.

 

Vigtige milepæle i miljøarbejdet

  • Vi har minimeret brugen af engangspakninger til f.eks. sæbe på værelserne og smør og marmelade til morgenmaden.
  • Vi stræber efter at reducere mængden af usorteret affald for hver overnatning ved at sortere madaffald, metal, kontorspapir, plast m.m.
  • Vi stræber efter at reducere brugen af kemikalier ved at fjerne kemikalier man ikke er nødt til at bruge, f.eks. bruger vi vand og opvaskemiddel istedet for vinduespudsemiddel.
  • Vi er med i Nearly Zero Energy Hotels projektet sammen med fire andre udvalgte hoteller, hvor vores energiforbrug bliver kortlagt af et eksternt konsultfirma.
  • Af vores totale råvareindkøb er 17 % ekologisk og 20 % nærproduceret.
  • 62 % af vores indkøb af fisk er MSC-mærket.
  • 37 % af råvarerne er økologiske eller nærproduceret.
  • Andelen usorteret affald er faldet med 17 % siden sidste år.

This post is also available in: Swedish